Ricetta di Dobrin Atanasov

fonte: undertheline.net

  • 1 cipolla
  • 3-4 spicchi d’aglio
  • 2 patate
  • 1 kg di spinaci
  • 2 pere
  • 300 g di formaggio blu
  • 50 g di burro
  • Sale e pepe
Crema di Zuppa di Spinaci con Pere e Formaggio Blu
Mettere il burro in una casseruola, quindi soffriggere la cipolla, la carota e l’aglio. Versa un pò d’acqua e stufali.

Aggiungere le patate sbucciate e tritate, aggiungere l’acqua fino a quando non sono coperte e lasciare bollire tutti gli ingredienti.

Al termine, aggiungi gli spinaci e le pere pulite, che abbiamo pulito dal cuore. Mescolare bene, aggiungere circa una tazza di acqua e versare il latte fresco. Lasciare bollire per 15 minuti finché la pera non si ammorbidisce.

Una volta che tutto è cotto e ammorbidito, passiamo tutti gli ingredienti ad un aspetto cremoso. Se la zuppa sembra densa, possiamo aggiungere un po ‘di latte. Condire con sale e pepe.

Al momento di servire, aggiungere il formaggio blu.

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